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英德紅茶沖泡有哪些方法 這5點你需要注意

發布日期:2018-07-11 10:49:01 出處:第一茶葉網 作者:茶葉菇娘 閱讀: 399

  喜歡喝紅茶的朋友,但苦惱掌握不了紅茶的泡法,無法泡出紅茶那獨特的味道,其實并不難,下面小編就帶你學著沖泡英德紅茶的方法,以下幾點就需要注意的,一起看看吧~~~

    英德紅茶沖泡有哪些方法 

   1.沖泡英德紅茶,簡單的蓋碗即可

  蓋碗可以說是六大茶類都適合的沖泡搭檔,用蓋碗沖泡紅茶的好處就是,一是方便掌握水溫以及出湯時間,二是用蓋碗沖泡的比較直觀,方便觀看葉底,避免悶壞茶葉。

  2.投茶量,一般來說5g-6g就行了

  投茶量也會影響茶湯的口感,茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便,還會增加茶的濃度和苦澀度。紅茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了(這里指的是蓋碗)。如果是日常的玻璃水杯沖泡,2g、3g就行了。

  3.洗茶的水不要過多或者溢出

  很多人認為洗茶這個步驟很簡單,其實不然,紅茶的洗茶最好不要過多,剛沒過干茶一點就行,洗茶的水溫在90度到95度,而且要快進快出,千萬不能悶。

  4.沖泡英德紅茶 注水要順著杯沿

  沖泡英德紅茶,注水方面也有講究,最好不要把水直接對著茶葉沖,應該是順著杯沿環(圈)注或者定點注,這樣泡出來的茶會不澀不苦,口感好。

  5.沖泡英德紅茶的水溫以及出湯的時間,和其他紅茶差不多,水溫在90度-95度期間就可以,至于出湯的時間,紅茶的第一泡可以泡個6s或者7s,第二泡、第三泡(時間和第一泡一樣)第四泡…第n泡,依次增加個幾秒。

  英德紅茶的沖泡法講究六點

  1.隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,不適合來沖泡紅茶,水龍頭中流出來的水富含空氣,可以將紅茶的香氣充分的揮發出來。

  2.注入滾沸的熱水,用間歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大。

  3.快速的沖泡無法完全釋放出紅茶的芬芳,要靜心的等待正確的沖泡時間。沖泡紅茶,將滾水注入壺里泡茶,水開始沸騰之后約30秒的時間,是最為合適的。

  4.選擇底較淺而杯口較寬的茶杯,在充分享受紅茶芳香的同時還可以欣賞迷人的茶色。

  5.泡出好紅茶,建議最好以4杯的紅茶葉量(約5g) 來沖泡成4杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

  6.根據個人口味加入適量的牛奶或糖,當然也可以選擇享用原味紅茶。

  一杯紅茶的味道怎么樣,與紅茶的泡法息息相關,品飲一杯好紅茶,就是一種享受。

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