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      茶葉怎么保存?

      茶葉家家戶戶都有,那么很多人都不知道茶葉怎么保存?

      時間:2018-08-03 13:52:52
      雅靜昆明市職業中級茶藝師

      茶葉保存的辦法有很多種,最基本的保證就是茶葉一定要密封起來,這樣才能保證茶葉的香味不會流失。

      塑料袋、鋁箔袋貯存法:

      最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料后十一點、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內,然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。

      金屬罐裝貯存法:

      可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。

      另錫罐材料致密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

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