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英德紅茶為什么出名

時間：2018-09-28 16:05:16

雅靜昆明市職業中級茶藝師

英德紅茶創于1958年，1963年就已經作為英國皇室用茶。因此聞名于世，現如今風靡世界。滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全(佳)，較之滇紅、祁紅別具風格。

英德紅茶的香氣高，味道濃烈，甘美怡神，人喝了只覺清心爽口。

第一步，是觀察英德紅茶的干茶。看其條索是否緊結，緊結的條索往往意味著鮮葉原料更嫩，或者更為到位的揉捻工藝;其次是辨別條索的肥瘦程度。肥碩的英紅九號通常代表著豐富的內含物質，相對會更耐泡。

第二步，是品聞英德紅茶的干茶香，那是果香與甜香的感覺，清晰而濃郁。

第三步，是品飲茶湯，體驗英紅九號的口感特點：濃、醇、甘、甜。再而是湯水喝起來有沒有濃郁的茶香，好的英德紅茶應該是花、果、甜三香并存。

1.紅茶它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。

2.紅茶還具有養生保健的功效;養胃護胃，提神消疲，延緩衰老，助腸胃消化，利尿消毒，促進體內新陳代謝，增強人體免疫力等。

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