英德紅茶為什么出名

時間:2018-09-28 16:05:16
雅靜昆明市職業中級茶藝師

英德紅茶創于1958年,1963年就已經作為英國皇室用茶。因此聞名于世,現如今風靡世界。滋味濃厚甜潤,湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全(佳),較之滇紅、祁紅別具風格。

英德紅茶口感及品鑒

英德紅茶的香氣高,味道濃烈,甘美怡神,人喝了只覺清心爽口。

第一步,是觀察英德紅茶的干茶。看其條索是否緊結,緊結的條索往往意味著鮮葉原料更嫩,或者更為到位的揉捻工藝;其次是辨別條索的肥瘦程度。肥碩的英紅九號通常代表著豐富的內含物質,相對會更耐泡。

第二步,是品聞英德紅茶的干茶香,那是果香與甜香的感覺,清晰而濃郁。

第三步,是品飲茶湯,體驗英紅九號的口感特點:濃、醇、甘、甜。再而是湯水喝起來有沒有濃郁的茶香,好的英德紅茶應該是花、果、甜三香并存。

英德紅茶可以養胃

1.紅茶它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。

2.紅茶還具有養生保健的功效;養胃護胃,提神消疲,延緩衰老,助腸胃消化,利尿消毒,促進體內新陳代謝,增強人體免疫力等。

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