經常喝英德紅茶好嗎

時間:2018-09-28 16:01:13
雅靜昆明市職業中級茶藝師

經常喝英德紅茶好。英德紅茶品質優異,清香可口,四季皆宜,生津止渴,清熱解暑,幫助消化,健胃提神,對治療感冒有很大幫助,不失保健之功效。

英德紅茶產品特點

品質特性

英德紅茶品質優異,選用適制紅茶的云南大葉種為主體,搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優質大葉紅茶新品種有關,實現茶園良種化,為“英紅”香高味濃的品質奠定優良基礎。

英德紅茶外形顆粒緊結重實,色澤油潤,細嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤,湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全(佳),較之滇紅、祁紅別具風格。

營養價值

英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個花色,各花色中文包含了不同等級的多個茶號。咖俳堿4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%,達到國際高級紅茶質量水平。英德紅茶的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.5—7.0%的無機物和93—96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20—30%的葉蛋白,但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5—4%的游離氨基酸,種類達20多種,大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25—30%的碳水化合物,但能溶于茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質,也是人體必需的。

茶食在英德較為出名的是“擂茶粥”。英德的“擂茶粥”與中國其它各地的“擂茶”飲食相比,更富有新意,成為了早餐品種之一,倍受歡迎。而且“擂茶粥”清香可口,四季皆宜,生津止渴,清熱解暑,幫助消化,健胃提神,對治療感冒有很大幫助,不失保健之功效。

產品分類

金毫茶

外形條索圓緊,金毫滿披,色澤金黃潤亮;湯色紅亮,香氣毫香或花香,濃郁持久,滋味濃爽。

甜潤;葉底芽葉完整,肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色,填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。

荔枝紅茶

屬于紅茶中的香料茶。于20世紀50年代創制。選用英德工夫紅條茶,加注荔枝汁,采用科學方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細,烏黑油潤,湯色紅亮,葉底紅艷,荔枝香氣芬芳,滋味鮮爽香甜。

英德紅茶歷史文化

茶文化”包括:茶事、茶飲、茶禮、茶俗、茶藝、茶道以及眾多與茶相關的文化現象,是人類在長期的制作茶的過程中衍生出來的精神文化成果。

“來客不敬茶,不是好人家”。英德茶鄉的人把“客來敬茶”當作一種崇高的禮儀對待,而且“客來敬茶”不分親疏,對來客恭而有禮,讓客人有一種賓至如歸之感。

在英德,人們在早、晚、飯后、上班、洽談、公務過程中,都有飲茶的習慣,飲茶成為了日常生活中必不可少的內容。

英德的茶藝表演也是小有名氣,豐富了“中國紅茶之鄉”的茶文化,其中《六合茶藝》、《沉香舞霓裳》、《太極茶道》、《云腴天香》、《盼》等節目,動作優雅,音樂曼妙,體現了深厚的傳統和茶文化的底蘊。

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