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      紫砂壺最適合泡什么茶

      時間:2018-09-28 15:08:48
      雅靜昆明市職業中級茶藝師

      紫砂壺最適合泡紅茶、普洱、烏龍茶等。一般來說,紫砂壺是不挑茶葉的,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制,但是壺的特性與茶的特性必須相配才能讓沖泡的茶湯口感最佳。

      不同紫砂壺適合的茶葉

      1、段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢,出現人工吐黑;

      2、朱泥、紅泥的壺:四種茶都可以用 ,泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點;

      3、壺口小的壺:不合適用鐵觀音;

      4、底槽清,低溫燒制的壺、清水泥的壺:對任何茶葉均比較適中;

      5、深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適

      6、普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養一些,其它茶也可以泡養;

      7、容量大的壺:不合適泡綠茶 ;

      8、容量小的壺:比較合適泡綠茶;

      9、段泥、淡顏色的泥料:用碧螺春、龍井,毛尖比較合適;

      10、壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音

      紫砂壺泡什么茶最好

      1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。

      2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)

      3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

      4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。

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